Molti sono i percorsi, da poter fare a piedi oppure in bici ed anche in auto, per scoprire i luoghi ed i borghi vicino a San Gimignano. Uno su tutti la Via Francigena, con le vicine tappe di Monteriggioni, in direzione sud, e di Gambassi Terme, in direzione nord. Ma anche percorsi in bici per scoprire il territorio e tour in auto per raggiungere borghi medievali toscani. Alla reception è possibile ottenere materiale informativo di vario genere per riuscire a programmare interessanti escursioni.